امروزه زنجبیل كاربردهای زیادی دارد و از آن در درمان كم اشتهایی ، بی اشتهایی روانی ، اسپاسم روده، برونشیت و رفع مشكلات روماتیسم استفاده می شود . در صنعت غذایی هم به عنوان چاشنی استفاده می شود.

در مطالعات آزمایشگاهی مشخص شده است كه زنجبیل دارای خاصیت ضد سرطانی است . 'جینجرول ' مهم ترین جزو تشكیل دهنده ی زنجبیل كه موجب طعم و مزه در این گیاه است ، از رشد سلول های سرطانی مخصوصا سرطان روده بزرگ در انسان جلوگیری می كند.

زنجبیل با افزایش ترشح بزاق دهان و آنزیم های مجرای گوارشی، به هضم و جذب مواد غذایی كمك می كند.

زنجبیل با بیرون راندن مخاط خلطی از ریه ها، به درمان آسم، برونشیت و دیگر مشكلات تنفسی كمك می كند.

زنجبیل نیروبخش است . همچنین این گیاه دارویی درمان كننده یرقان است. اگر پودر آن را روی پوست بدن مالش دهند، پوست را تحریك و قرمز می كند. علاوه براین زنجبیل را جهت فلج و ضعف اعصاب تجویز می كنند .

زنجبیل برای درمان اسهال ناشی از مسمومیت غذایی نیز مفید است. تشنگی را برطرف می كند. مخلوط زنجبیل با نبات و كندر را برای جلوگیری از نفخ معده تجویز می كنند .

منبع : ایرنا